يؤدي الكبد مجموعة متنوعة من المهام الأساسية، بدءا من إنتاج البروتينات والكوليسترول والصفراء إلى التخزين والمعادن والفيتامينات وحتى الكربوهيدرات. كما أنه يكسر السموم مثل الكحول والأدوية والمنتجات الثانوية الطبيعية لعملية التمثيل الغذائي. و الحفاظ على الكبد في حالة جيدة أمر مهم للحفاظ على الصحة. فإذا كنت تعيش أسلوب حياة صحي وتتناول الأطعمة المناسبة ، فقد يكون الكبد قادرا على شفاء نفسه وهناك بعض الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تعطي الكبد الذي يعمل بجد دفعة وتساعد على منع أو مكافحة بعض أمراض الكبد. يمكنك الحفاظ على صحة الكبد عن طريق إعطائه العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها. والتركيز على تناول الفواكه والخضروات والبروتين الخالي من الدهون
تسرد هذه المقالة أفضل 9 أطعمة لتناول الطعام للحفاظ على صحة الكبد

الزيتون وزيت الزيتون.

زيت الزيتون صحي جدا للكبد ، أيضا "زيت الزيتون يرفع الكوليسترول الجيد ، وهو في الواقع وقائي للكبد ضد مرض الكبد الدهني وأيضا جيد بشكل منفصل لقلبك وصحة التمثيل الغذائي.
وقد وجدت العديد من الدراسات الحديثة آثارا مماثلة لاستهلاك زيت الزيتون لدى البشر ، بما في ذلك تراكم أقل للدهون في الكبد وتحسين حساسية الأنسولين ، وتحسين مستويات إنزيمات الكبد في الدم (مصادر39 40)

المكسرات

تحتوي معظم المكسرات على نسبة عالية من الدهون والمواد المغذية مثل فيتامين E المضاد للأكسدة والمركبات النباتية المفيدة. أيضا ، المكسرات غنية جدا بالبروتين ، إذا كان عليك أن تعاني من فقدان العضلات المرتبط بمشاكل الكبد ، فقد يكون من المفيد تناول جرام من البروتين (أو أكثر) لكل كيلوغرام من وزن جسمك كل يوم ". على سبيل المثال ، إذا كان وزنك حوالي 155 رطلا ، فيجب أن تأكل 69 جراما من البروتين يوميا.
جرب إضافة هذه المكسرات إلى وجباتك اليومية
البندق
اللوز
اليقطين و الفستق
الفستق الاخضر

القهوة

Studies have shown that drinking coffee protects the liver from disease, even among those who already have problems with this organ. Coffee is one of the best beverages you can drink to promote liver health. It has been proven that drinking coffee can lower your liver enzymes, which suggests that it improves inflammation in your liver.” also help reduce the risk of developing a common type of liver cancer, and it has positive effects on liver disease and inflammation It’s even been recommended that people with fatty liver disease should drink three or more cups of coffee a day. If you don’t have health issues with your liver, you may not need to drink that much — but know that your cup of joe may help improve your liver function. Don’t forget moderation is better than excess.

شاي

إذا كنت لا تحب شرب القهوة ، فهناك بديل صحي ، يوصف الشاي الأخضر بأنه أحد أكثر المشروبات الصحية على هذا الكوكب. إنه محمل بمضادات الأكسدة التي لها العديد من الفوائد الصحية ، والتي قد تشمل الكاتشين. الكاتيكين هي مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على منع تلف الخلايا وتوفير فوائد أخرى. أيضا ، قد يكون للشاي فوائد مماثلة للكبد وجدت أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان الكبد. و وجد أن شرب الشاي الأخضر الغني بمضادات الأكسدة لمدة 12 أسبوعا يحسن مستويات إنزيم الكبد وقد يساعد أيضا في تقليل الإجهاد التأكسدي ورواسب الدهون في الكبد. ومع ذلك ، يجب على بعض الأشخاص ، وخاصة أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكبد ، توخي الحذر قبل تناول الشاي الأخضر كمكمل غذائي. ذلك لأن هناك عدة تقارير عن تلف الكبد الناتج عن استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص الشاي الأخضر، لذلك يجب عليك استشارة الطبيب قبل الاستخدام.
الأسماك الدهنية، هناك العديد من الفوائد الصحية التي تقدمها الأسماك، وخاصة الأسماك الدهنية التي توفر بعض الفوائد الأساسية لصحة الكبد، وخاصة أنواع الأسماك الزيتية وأسماك السلمون هي واحدة من أفضل الأنواع التي تحتوي على أوميغا 3 التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتراكم الدهون في الكبد مع تعزيز انخفاض مؤشر كتلة الجسم بشكل عام، وفقا لأحماض أوميغا 3 الدهنية أيضا تنظم المسارات البيولوجية الهامة ، بما في ذلك تخليق الأحماض الدهنية ، والأكسدة ، وانهيار الدهون الثلاثية.

الجريب فروت

الجريب فروت هي نارينجينين, يوفر الجريب فروت عددا من العناصر الغذائية المفيدة والوقائية والمركبات النباتية التي لها خصائص مضادة للأكسدة هذا يعني أنها تساعد على حماية الخلايا من الضرر المحتمل الناجم عن جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة. و التي تحمي الكبد بشكل طبيعي.و هناك اثنين من مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في نارينجين. فمن المعروف أن التأثيرات الوقائية للجريب فروت تحدث بطريقتين - عن طريق تقليل الالتهاب وحماية الخلايا.ولقد أظهرت الدراسات أيضا أن مضادات الأكسدة هذه يمكن أن تساعد في تقليل تطور التليف الكبدي ، وهي حالة ضارة يتراكم فيها النسيج الضام المفرط في الكبد. ينتج هذا عادة عن التهاب مزمن.